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Desserts - La flambicho ou Pascado

 

 

 

LA FLAMBICHO OU PASCADO

 

ÇO QUE VOUS CAL :

Tres uoùs.

Tres culherats de sucre en poudro.

Tres culherats de farino.

Mièg litre de lait (ou lach).

 

E ARO AL TRAVALH :

Coumençaretz per battre lous uoùs trincats entièrs dins uno cassolo (terrine). I mes­calaretz lou sucre pilat (e, se n'abetz, un saquet de sucre vanilhat) pèi la farino, pauc a pauc en barrejant amb uno espatulo de bouès. E enfin leu lait.

Tout estent pla barrejat, vuidaretz aquelo pasto cre­mouso dins un plat en tèrro vernissado anant al fourn (ou tant pla en tolo emalhado) ounchut de burre. Met­tretz al fourn e laissaretz coire mèjo-ouro.

 

LA FLAMBICHE OU PASCADE

 

CE QU’IL VOUS FAUT :

Trois œufs.

Trois cuillerées de sucre en poudre.

Trois cuillerées de farine.

Demi-litre de lait.

 

ET MAINTENANT AU TRAVAIL !

Vous battrez d’abord les œufs entiers cassés dans une terrine. Vous y mélangerez le sucre en poudre (et, si vous en avez, un sachet de sucre vanillé) puis la farine, peu à peu, en remuant avec une spatule en bois. Et enfin le lait.

Tout étant bien remué, vous viderez cette pâte crémeuse dans un plat en terre émaillée allant au four (ou alors en tôle émaillée), bien beurré. Vous enfournerez et laisserez cuire demi-heure.


Date de création : 09/03/2012 @ 14:05
Dernière modification : 09/03/2012 @ 14:05
Catégorie : Desserts
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